Burgers Au Porc Et Aux Pommes

Façonner quatre galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur avec la préparation. Réserver au frais. Avez-vous déjà ajouté de la pâte de miso dans votre hamburger ? C'est une selected que vous deviez essayer, selon Bob le Chef! Voici une recette tout à fait originale de Burger au porc et au miso grillés sur le BBQ. Cette recette est présentée dans le cadre de l'émission Fous du BBQ, diffusée sur les ondes de TVA.
Ajouter le bourbon, la moutarde, le sucre brun et le vinaigre de cidre à la poêle et fouetter pour bien mélanger. Faire mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et soit goûteuse, soit 5 à 8 min, en fouettant occasionnellement. Goûter pour ajuster l'assaisonnement et ajouter du sucre, du vinaigre, du sel ou du poivre au goût ; la sauce doit être bien assaisonnée.
Dans un bol mettre la viande, l'œuf, le ache essoré, avec le reste des ingrédients. Chauffer le bbq à température moyenne, bien huiler la grille et placer les boulettes sur le grill. Couvrir pour 5 minutes. Tourner les boulettes et ajouter les pains sur l'étage du haut.
Couper et jeter les racines des oignons verts ; trancher finement, en séparant les bulbes blancs des tiges vertes. Peler et trancher les carottes en rondelles fines. Placer les galettes de viande sur la grille à position directe. Cuire four minutes de chaque côté.
Faire griller les galettes à la chaleur directe, couvercle fermé, crealunch.com pendant 2 à four minutes de chaque côté. Cuire dans un poêlon jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Mettre dans les pains hamburgers et mettre vos garnitures préférées.