14 Faits Que Vous Devriez Savoir Concernant Le CafÃ

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Le café en grain pure origine de Colombie est un classique aimé des amateurs de café sur le style subtil et peu acidulé, à l’arôme fruité et sur le nos corps doux. Accusé (souvent à tort) de ne pas être à la vitesse des cafés arabicas, le robusta est malheureusement très rarement présent dans les assemblages de café sur le marché québécois. Il persiste bien en bouche et laisse un goût avec légèreté épicé et liquoreux. Le mélange italien constitue un assemblage excellent de force et de finesse, et s’apprécie tout en plus efficacement le matin qu’à la fin d’un correct repas. D’aucuns diront que le café filtre à la modernité turque ou à la façon vietnamienne est le plus simple. Pour avoir essayé ces deux stratégies, je peux dire que la mouture et la torréfaction qui donnent sur le café une force excessive et souvent un goût amer ne fait pas me conviennent pas.

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